蓝莓和椰子的朋友
2013年1月30日下午1点- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 使12项
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成分
蓝莓和椰子的朋友
- 脱脂乳涂抹，融化，涂上油脂，再加30克，融化
- 1/2杯普通面粉
- 半杯自发粉
- 2/3杯的糖粉，再加一些粉
- 半杯杏仁粉(磨碎的杏仁)
- 1/3杯椰子干
- 4个蛋白，在室温下
- 1个鸡蛋，室温下
- 140克苹果泥
- 100克冷冻蓝莓，解冻
方法
蓝莓和椰子的朋友
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。在12孔(1/3杯)的松饼托盘上涂上油。将混合好的面粉和糖粉筛入碗中;加入杏仁粉和椰子粉搅拌。
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2使用电动搅拌器，将蛋白在干净的干燥碗中打至软峰状。将鸡蛋、苹果泥和额外的果酱放入壶中打匀。
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3.将苹果泥和一半蛋白加入面粉中;轻轻折叠，直到完全融合。加入一半的蓝莓和剩下的蛋白;轻轻折叠，直到完全融合。
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4用勺子将混合物均匀地放入准备好的孔中;撒上剩下的蓝莓。烘烤25分钟，或者直到在中间插入一根竹签，取出时不带任何东西。
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5放入托盘中冷却5分钟。转移到金属架子上完全冷却。再撒上少许糖粉。
笔记
如果你使用传统的朋友松饼托盘，这种混合物将结交10个朋友而不是12个。将冰冻的蓝莓放在纸巾上，室温解冻20分钟。
