波洛蒂豆配香肠
这是一道很容易做周中晚餐的菜。与硬皮面包或夹克衫烤土豆和银甜菜一起食用。
- 1小时10分钟的烹饪
- 是6
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成分
波洛蒂豆配香肠
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 600克(12)香肠
- 1个中等大小的洋葱，去皮切片
- 蒜瓣，去皮，压碎
- 2 x 400克一罐意大利番茄，捣碎
- 2个400克的波罗蒂豆罐头，沥干并冲洗
- 2汤匙切碎的平叶欧芹，再加一点做装饰
方法
波洛蒂豆配香肠
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1在一个大煎锅里用中火加热一汤匙油。加入香肠，很快就会变成棕色——不用担心会一直煮，因为它们会继续和豆子一起煮。转移到盘子里。
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2锅里放剩下的两汤匙油，然后加入洋葱。慢慢煮大约20分钟，直到金黄色，经常搅拌。加入大蒜，再煮5分钟，然后加入番茄和四分之一杯水。小火烧开，然后调低火，用文火煮20分钟，或者煮成肉质。
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3.加入波罗蒂豆，把香肠放回锅里。如果混合物很稠，就用一点水把它稀释。用文火煮20分钟。检查调味料，用欧芹搅拌。取出香肠，切成两半(或整条)。把香肠放在豆子上，再撒上一些欧芹。
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