鹰嘴豆、柠檬和大蒜红烧鸡
2011年10月31日下午1点- 烹饪1小时15分钟
- 是4
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成分
鹰嘴豆、柠檬和大蒜红烧鸡
- 一汤匙橄榄油
- 2个棕色的洋葱(300克)，切成厚片
- 2茶匙烟熏辣椒粉
- 3瓣蒜，碾碎
- 8块鸡腿肉，去皮
- 3杯(750毫升)盐渍鸡汤
- 1/4杯(60ml)柠檬汁
- 2个新鲜的红色长辣椒，纵向对半切
- 800克罐装鹰嘴豆(鹰嘴豆)，冲洗，沥干
- 2茶匙第戎芥末
- 1/2杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 2茶匙碎柠檬皮
方法
鹰嘴豆、柠檬和大蒜红烧鸡
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1在砂锅盘中加热油;煮洋葱，搅拌，直到变软。加入辣椒粉、大蒜和鸡肉;搅拌至鸡肉沾上洋葱混合物。
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2锅中加入高汤、果汁、辣椒、鹰嘴豆和芥末;煮开。减少热量;炖30分钟。发现;再炖30分钟或直到鸡肉变软。按口味调味。
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3.鸡肉上撒上欧芹和鸡皮。
笔记
如果你喜欢，可以用8只鸡腿或4只马里兰鸡来代替肉排。烟熏西班牙辣椒粉，也被称为pimiento，使这道菜具有独特的西班牙风味。
