柠檬酸豆炖鸡
2013年10月27日下午1点- 十分钟准备
- 50分钟烹饪
- 是6
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成分
柠檬酸豆炖鸡
- 8块鸡腿肉，切成两半
- 1/4杯调味面粉
- 2汤匙橄榄油
- 30克黄油
- 4片干月桂叶
- 1洋葱。切成薄片
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 1汤匙哈里萨酱
- 一杯白葡萄酒
- 一杯半鸡汤
- 1/3杯切碎的腌制柠檬
- 1/4杯绿橄榄，另加一份
- 1个柠檬，把皮磨碎，榨汁
- 一汤匙小刺山柑，另加一汤匙
- 半杯粗略切碎的欧芹
方法
柠檬酸豆炖鸡
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1预热烤箱至180°C。
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2在鸡身上撒上调味面粉，抖掉多余的面粉。将油和黄油放在防火砂锅中高温加热。用月桂叶煎3-4分钟。转移到盘子里。
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3.将洋葱和大蒜在同一个锅里炒1-2分钟至软。搅拌哈里萨酱，煮1分钟。倒入酒，用文火煮5分钟，直到水减半。加入高汤，柠檬脯，橄榄，柠檬和刺山柑。
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4把鸡和月桂叶放回锅里。盖上盖子烤20分钟。揭开盖子，再烤10-15分钟。多加搅拌橄榄和刺山柑。撒上欧芹。
