在花生酱中炖牛尾
这种缓慢煮熟的咖喱味道而驰，非常适合较冷的天气。
- 2小时50分钟烹饪
- 服务4.
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原料
在花生酱中炖牛尾
- 2千克（4磅）牛尾，切成5厘米（2英寸）件
- 2汤匙平原（All-Pression）面粉
- 2汤匙植物油
- 1大棕色洋葱（200g），切碎粗糙
- 6丁香大蒜，粉碎
- 1汤匙每个地面香菜和小茴香
- 2星茴香
- 2个新鲜的长红辣椒，减半宽度
- 4杯（1L）牛肉库存
- 1升（4杯）水
- 1/3杯（100g）红色咖喱酱
- 2/3杯（90克）烤无盐的花生，切碎粗糙
- 300克（9½盎司）青豆，修剪，切碎粗糙
- 2个葱（葱），切成薄片
方法
在花生酱中炖牛尾
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1面粉的牛肉;摆脱过量。在大型防火砂锅菜中加热一半的油;煮熟的牛肉，直到褐色。从锅中取出。
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2热剩余的油在同一盘菜;煮洋葱和大蒜，搅拌，直到洋葱软化。加香料和辣椒;煮熟，搅拌，直到芬芳。用股票和水返回菜肴的牛肉;煨，覆盖，2小时。
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3.在大碗的菌株牛肉;储备烧结液体，丢弃固体。脱脂脂肪从烧烤液体。
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4.煮熟的咖喱酱在同样清洁的盘子中，搅拌，直到芳香。加入1升（4杯）的保留烧结液;煮沸。返回牛肉;煨，未覆盖，大约45分钟或直到牛肉嫩。
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5.将螺母和豆添加到菜;烹饪，露出，大约5分钟或直到豆类嫩。
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6.用葱撒上果洋葱。
笔记
冻结：完成方案到步骤4.转移到密闭容器。标签，日期和冻结长达3个月。在冰箱里过夜。在大型平底锅中重新加热，直到热长并从步骤5继续。
