配方

白豆炖猪肉和小牛肉丸子

这是一款受意大利启发的食谱，将自制肉丸与蒜味番茄酱炖煮，配以丰盛的白豆和小胡瓜。与奶油玉米粥一起食用是一顿丰盛的家庭餐

2017年6月19日晚上10:34
通过 Jennene垫块
  • 20分钟准备
  • 25分钟烹饪
  • 是6
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这个食谱第一次出现在女人的天．
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成分

  • 500克猪肉和小牛肉末
  • 半杯新鲜面包屑
  • 1个洋葱，切碎
  • 一个鸡蛋,被
  • 2茶匙切碎的迷迭香叶，再多加点
  • 1茶匙马郁兰叶，多放一些备用
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1汤匙橄榄油
  • 250克培根，去皮，剁碎
  • 2瓣大蒜，压碎
  • 700毫升瓶装番茄酱
  • 400克的碎豆子，洗净，沥干
  • 1个小胡瓜，切成块
  • 奶油玉米粥(见食谱提示)

方法

  • 1
    在一个大碗里，混合碎肉，面包屑，洋葱，鸡蛋，香草和辣椒。调味，搅拌均匀。将大汤匙的混合物揉成粗球。
  • 2
    在一个大煎锅里，高火加热油。摇动平底锅，将肉丸煮3-5分钟，使肉丸表面呈棕色。取出放在一边。
  • 3.
    在同一个锅里加入培根。煮3-4分钟至金黄色。加入大蒜，煮30秒。把火调到中等大小。加入passata，用文火慢炖。
  • 4
    把肉丸放入酱汁中。盖上盖子，炖10-12分钟直到煮熟。加入豆子和胡瓜，加热1-2分钟。
  • 5
    撒上额外的香草和奶油玉米粥。

笔记

  • 按照包装上的说明烹饪玉米粥，使用牛奶和高汤，最后用黄油和磨碎的帕尔马干酪。

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