早餐鸡蛋，蘑菇和熏火腿比萨饼
用美味的鸡蛋，蘑菇和熏火腿早餐比萨饼开始你的一天。
- 40分钟的烹饪
- 制作2项
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原料
早餐鸡蛋，蘑菇和熏火腿比萨饼
- 2 1/2杯（375g）'00'面粉，面粉或普通（通用）面粉
- 2茶匙施法者（超细）糖
- 2茶匙粗烹饪盐
- 2茶匙（7g）干酵母
- 3/4杯（180ml）温水
- 1/4杯（60毫升）橄榄油
- 250克布法罗马苏里拉，排水
- 100克小按钮蘑菇
- 2/3杯（180克）瓶装番茄面食酱（Passata）
- 6个鸡蛋
- 6薄片PROSCIUTTO（120g）
- 30克婴儿菠菜叶
- 1/4杯（20克）片羊皮干酪
方法
早餐鸡蛋，蘑菇和熏火腿比萨饼
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1将筛选，糖和盐进入中碗;搅拌酵母。在水和油中搅拌直至混合物形成粘性面团。面粉表面揉面团约10分钟或直至面团光滑和弹性。放油碗。盖上塑料包装。在一个温暖的地方大约1小时或直到尺寸翻倍。
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2与此同时，切片马苏里拉和蘑菇薄薄。
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3.预热烤箱至240°C / 475°F。油两种披萨或烤箱托盘。
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4.用拳头打死面团。揉面面团面料直至光滑。切成两半;将面料的表面上滚到20cm x 30cm（8英寸x 12英寸）椭圆形。放在托盘上。用酱汁涂抹。顶部有马苏里拉;撒上蘑菇。烘烤比萨饼5分钟。从烤箱中取出比萨饼。 Carefully break 3 eggs onto each pizza; place prosciutto between eggs.
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5.烘烤比萨饼约3分钟或直到基地褐色和酥脆。顶部用菠菜和肉体帕尔马拿来服务。
笔记
如果优选，请使用现成的披萨底座。如果您的烤箱有烹饪底座元素的功能，请在底架上烹饪披萨并使用它来帮助脆弱底座。如果您无法获得水牛莫扎里拉，请使用Bocconcini Cheese。
