蚕豆，扁豆和西班牙辣香肠沙拉
2014年4月29日下午2点- 25分钟的准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
蚕豆，扁豆和西班牙辣香肠沙拉
- 11又1/4杯绿扁豆，洗净，沥干
- 1个洋葱
- 1月桂叶
- 500克冷冻蚕豆
- 1根香肠，切成薄片
- 1/4杯(60毫升)红酒醋
- 2汤匙橄榄油
- 一汤匙第戎芥末
- 1根长尾莴苣，剁碎
- 半杯粗略切碎的欧芹
方法
蚕豆，扁豆和西班牙辣香肠沙拉
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1将小扁豆、洋葱和月桂叶放入盛有沸水的大炖锅中煮30分钟，直到变软。把洋葱和月桂叶倒出。保暖。
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2同时，将蚕豆放入煮开的平底锅中，加盐水煮2分钟。下水道。在冰冷的水中冷却。流失了。移除和丢弃皮肤。
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3.在高火上加热一个大不粘锅。将西班牙辣香肠煮5分钟，直到变脆。用纸巾吸干水分。
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4把醋，油，芥末和伊斯卡洛混合在一个碗里。的季节。把扁豆，蚕豆，西班牙香肠和欧芹放在碗里。拌入酱汁即可上桌。
