蚕豆和洋蓟
试试这道精致的沙拉，作为午餐或下次晚餐的配菜。
- 20分钟烹饪
- 服务4
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成分
蚕豆和洋蓟
- 300克新鲜或冷冻蚕豆，去壳
- 400克朝鲜蓟罐头，去水，减半
番茄酱
- 1个番茄（150g），带籽，切碎
- 2汤匙细碎罗勒叶
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙白葡萄酒醋
方法
蚕豆和洋蓟
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1.制作番茄酱；在小碗里混合原料；调味。
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2.将去壳蚕豆加入煮沸的盐水锅中，煮沸，不加盖，约2分钟或直到皮肤起皱；排水转移到一碗冰水中，静置2分钟；排水剥蚕豆皮；丢弃外壳。
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3.将豆子和洋蓟及调味品放在中碗中；轻轻搅拌混合。调味。
笔记
你需要大约1.25公斤（2½磅）的新鲜蚕豆来制作这个食谱。
