西兰花和花椰菜肉卷
加上小扁豆和西红柿，这款素食意面烤得丰盛可口。
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
西兰花和花椰菜肉卷
- 400克(12½盎司)的花椰菜，切成四等份
- 2汤匙橄榄油
- 300克(9.5盎司)西兰花，切成小小花
- 2瓣大蒜，切碎
- 250克(8盎司)葡萄番茄，对半切
- 1个新鲜的长红辣椒，去籽，切碎
- 2茶匙切碎的新鲜迷迭香
- 400克(12½盎司)罐装扁豆，沥干水分，冲洗干净
- 400克(12½盎司)新鲜乳清干酪
- 1/2杯(40克)磨碎的帕尔马干酪
- 400克(12½盎司)西红柿碎罐头
- 10张新鲜意大利肉馅卷(225克)
- 1/2杯(50克)磨碎的马苏里拉奶酪
方法
西兰花和花椰菜肉卷
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1预热烤箱至200°C/400°F。
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2将花椰菜蒸10分钟或直至变软。酷。
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3.同时，在一个大煎锅里用中火加热油;煮西兰花、大蒜、番茄、辣椒和迷迭香，搅拌8分钟或直到蔬菜变软。加入小扁豆;季节的味道。
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4将蒸熟的花椰菜与乳清干酪和一半的帕尔玛干酪一起处理至光滑。季节的味道。
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5将一半的罐装西红柿倒在一个19厘米× 29厘米(7¾英寸× 12英寸)的耐热盘底部。将意大利面片放在工作台上;把馅料分在两张纸之间，纵向舀在中间。卷起纵向的;放置，接缝面朝下，在盘子中舒适的排。用勺子把剩下的罐装番茄放在意大利肉馅卷上，确保它们变湿。
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6将花椰菜混合物铺在意大利肉卷上，但不要完全铺到菜的边缘。撒上马苏里拉奶酪和剩下的帕尔马干酪。
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7烤30分钟或直到变成金黄色并烤透。
笔记
一定要使用新鲜的乳清干酪，可以在超市和熟食店的熟食区买到，这样口感和味道最好。
