荞麦薄饼配烟熏三文鱼
2013年12月27日下午1点- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 使得24项
打印
成分
荞麦薄饼配烟熏三文鱼
- 1/3杯(50克)荞麦粉
- 2/3杯(100克)普通面粉
- 半茶匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯(185毫升)牛奶
- 1个大鸡蛋(70g)，轻轻打匀
- 90克融化的无盐黄油
- 1汤匙切碎的莳萝，再加一些小枝
- 1/3杯(80克)酸奶油
- 250克熏鲑鱼片
- 现碎黑胡椒，味道不错
- 柠檬片，上桌
方法
荞麦薄饼配烟熏三文鱼
-
1将面粉、烤粉和盐筛入碗中。
-
2在中间挖一个井。加入牛奶，鸡蛋，2汤匙黄油和切碎的莳萝;将湿食材搅拌在一起，逐渐加入干食材直至光滑。
-
3.中火加热一个大煎锅;再刷上一点剩余的黄油。
-
4大汤匙面糊，分批煮，每面1-2分钟，直到金黄。
-
5上面是热薄饼，配酸奶油，烟熏三文鱼，胡椒和小茴香。搭配柠檬角食用。
笔记
在烤盘上铺上烤纸，放入热烤箱加热5分钟。它们会变得酥脆而内部保持美丽湿润。
