布法罗花椰菜
这些美味的小吃让您的下一次聚会中的完美素食。放心，没有水牛在制作这道菜时受到伤害。James Wirth分享了他的食谱，这可能会变得凌乱。
- 20分钟的准备
- 30分钟的烹饪
- 服务5.
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原料
布法罗花椰菜
- 1花椰菜，切成一口大小的小花
- 250克（1 2/3杯）平原（通用）面粉
- 3个自由放养的鸡蛋，被殴打
- 120克（2杯）Panko（日本面包屑）
- 375毫升（1 1/2杯）辣辣椒酱，如弗兰克的红萝卜或塔巴斯科酱
- 150克冷黄油，切片
- 250克（1杯）酸奶油
- 100克Gorgonzola奶酪，或其他蓝芝士
- 植物油，深煎炸
- 3-4芹菜秸秆，去皮和切成长棒
方法
布法罗花椰菜
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1在一个轻的咸水沸水的大片锅中，煮花椰菜小花5-6分钟，或直到柔软。排水在漏勺，在冷水水下刷新，然后留出冷却。
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2排队三个混合碗。将面粉放入第一个碗中，在第二碗中的打击鸡蛋，以及第三个碗中的面包屑。
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3.在小批次上工作，将花椰菜小花扔进面粉，然后鸡蛋，然后将它们放在托盘或大板上。当所有的小花都被赋予这种处理时，用塑料包装盖住冰箱，至少20-30分钟，帮助碎屑涂层粘附在花椰菜上。
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4.在水坑在中低温下，温暖辣酱。当它几乎酝酿时，在寒冷的冰块中搅拌，直到包含在内。搁置。
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5.在搅拌机中，将酸奶油和蓝纹奶酪一起闪烁，然后倒入一个服务的碗里。
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6.准备好的时候，填充深炸锅或大型重型的植物油三分之一的植物油。在用烹饪温度计测试时，在中等热量下加热直至它达到180ºC，或直到落入油的面包立方体，在15秒内转动金色棕色。
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7.将碎屑的花椰菜小花在小批量中，每次3-4分钟，或直到金棕色和酥脆，照顾他们并不粘在一起。用开槽勺子拆下并在纸巾上排出。
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8.一旦所有的小花都炸了，都会在黄油辣酱中扔掉它们，立即用芹菜棒和蓝色奶酪酸奶油酱。
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