burghul的葡萄叶和酸奶酱
这些充满馅料的藤叶味道丰富，杏仁、葡萄干、香草和burghuwheat混合在一起，再配上清爽的酸奶酱。
- 15分钟烹饪
- 让30项
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成分
burghul的葡萄叶和酸奶酱
- 1杯(160g) burghul
- 一杯(250毫升)沸水
- 1汤匙橄榄油
- 1个葱，切碎
- 1/4杯(35克)烤杏仁切片
- 2汤匙切碎的葡萄干
- 2汤匙切碎的新鲜薄荷
- 一汤匙切碎的新鲜香菜
- 一汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
- 2茶匙肉桂粉
- 2茶匙切碎的柠檬皮
- 1汤匙柠檬汁
- 40片葡萄叶浸泡在盐水中(200g)，冲洗，沥干
酸奶泡
- 3/4杯(200克)酸奶
- 一汤匙切碎的新鲜薄荷
- 一汤匙切碎的新鲜香菜
- 1茶匙柠檬汁
- 5厘米鲜姜片(25克)，磨碎
方法
burghul的葡萄叶和酸奶酱
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1将白扁豆和沸水放入中等耐热的碗中混合。封面;站5分钟。加入油，洋葱，坚果，葡萄干，香草，肉桂，果皮和果汁。
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2大型蒸笼内衬，藤叶10片左右。
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3.将剩下的一片叶子，叶脉面朝上，放在木板上;将1汤匙的burghul混合物放在叶子中间。对折;卷起来包裹馅料。重复处理剩下的叶子和疏叶混合物。
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4将卷放在蒸笼里的叶子上。盖上盖子，在锅里用小火煮15分钟或直到面包卷完全加热。
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5与此同时，将酸奶酱的配料放入小碗中。
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6食用蘸酸奶的面包卷
笔记
不用说，如果你的院子里有一株葡萄藤，而且时令适宜，那就一定要用它新鲜的叶子。在冷水下清洗，然后将它们放入沸水中，一次一两个，使它们有足够的柔韧性，可以滚动。盐水包装的葡萄藤叶子可以在大多数中东食品店找到。
