红薯辣子鸡
这道美味的辣子鸡非常适合饥肠辘辘的家庭晚餐。配上酥脆的红薯，一定会大获成功!
- 十分钟准备
- 1小时做饭
- 2小时腌制
- 是4
打印
成分
蝴蝶辣椒鸡
- 1.4公斤全鸡
- 2瓣大蒜，压碎
- 一汤匙柠檬汁
- 3茶匙温和的辣椒粉
- 1/4杯切碎的新鲜香菜
- 半茶匙辣椒粉
- 1汤匙橄榄油
甜土豆
- 1个中等大小的橙色甘薯，洗净并切成薄片
- 1个中等大小的紫薯，洗净，切成薄片
- 1个中等大小的红皮土豆(如庞蒂亚克或德西蕾)，切成薄片
- 2汤匙橄榄油
方法
蒜蓉辣子鸡配脆薯
-
1鸡肉用冷水洗净;用吸水纸把里里外外拍干。将鸡肉胸部朝下放在一块木板上。用家禽剪把脊椎骨的两边剪下来，把骨头扔掉。打开鸡肉，翻过来，用手的脚跟压平胸骨。
-
2把大蒜，柠檬汁，红辣椒，香菜，辣椒，橄榄油和鸡肉放在一个大浅盘子里。盖上盖子，放入冰箱至少2个小时或一晚上浸泡。
-
3.把鸡肉放在一个大烤盘里，鸡皮朝上，鸡翅尖夹在下面。剩下的腌料留作浇油之用。预热烤箱至240°C(220°C风机强制)。
-
4制作土豆:在一个大的烤箱托盘里铺上烤纸。在一个大碗里把土豆和橄榄油混合;搅拌的外套。用盐和现磨的黑胡椒调味。将土豆薄薄地铺在准备好的托盘上。
-
5把鸡肉放在烤箱的中央或底部，把土豆放在上面。烤50分钟至1小时，在鸡肉上涂上保留的腌料和锅里的汁液，在烹饪过程中用鸡蛋翻两次土豆。
-
6把鸡肉从烤箱里拿出来。用锡箔盖住鸡肉，放在温暖的地方10分钟。把土豆翻个面，再煮10分钟，直到土豆变成金黄色，变得酥脆。
-
7鸡肉和薯片一起食用。
