卷心菜，意式烟肉和戈尔根佐拉意式饭
2010年3月31日下午1时- 50分钟烹饪
- 是4
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成分
卷心菜，意式烟肉和戈尔根佐拉意式饭
- 在煎锅中放入1汤匙橄榄油，中火加热
- 150克意式烟肉
- 6 (mm)(1 / 4英寸)片，搅拌5分钟
- 400克切碎的萨沃伊卷心菜(约¼卷心菜);做饭,,
- 40克切碎的戈尔根佐拉干酪
基本烩饭(1份)
- •6杯(1.5升)鸡肉或蔬菜高汤
- 60克黄油
- 1个(200g)棕色洋葱，切碎
- 2杯(400克)arborio米
- 一杯(40克)磨碎的帕尔马干酪
- 20克黄油，另加
方法
卷心菜，意式烟肉和戈尔根佐拉意式饭
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1做一份基本的意大利调味饭。在煎锅中加热1汤匙橄榄油，用中火加热意大利烟肉，搅拌5分钟。加入卷心菜，盖上盖子煮10分钟。的季节。将卷心菜混合物与戈尔根佐拉干酪拌入意大利调味饭中。立即上桌，上面撒上新鲜的平叶欧芹叶。
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2基本的意大利调味饭。用中等大小的炖锅将汤汁和水烧开。小火，慢炖，盖上盖子。在大锅中加热油，煮洋葱，搅拌，直到变软。加入米饭，搅拌到洋葱混合物。加入酒，煮，搅拌，直到液体吸收。加入1杯沸腾的高汤混合物搅拌;用小火煮，搅拌，直到液体被吸收。继续加入混合料，每批1杯，搅拌，直到液体几乎吸收。总烹饪时间应该是35分钟或直到米饭变软。 Just before serving, stir in rind, chilli, cheese and parsley, season to taste.
