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食谱

Capotle蛋黄酱的Cajun牛肉串

串或烤肉串是伸展肉类或海鲜的简单方法。腌制肉以获得最佳效果，并始终浸泡串以避免火灾危险

2015年3月11日晚上10:00
  • 45分钟的烹饪
  • 服务6.
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原料

Capotle蛋黄酱的Cajun牛肉串
  • 375克质量优质瘦牛肉内圆角，牛腩或苏格兰威士忌
  • 2丁香大蒜，切碎
  • 1茶匙切碎的姜
  • 2.5汤匙雪利酒
  • 1茶匙Cajun Spice
  • 1茶匙红糖
  • 竹串（浸泡在水中10分钟）
  • 1个红洋葱，切片
  • 1绿皮胡瓜，切成一口大小的碎片
  • 3个小辣椒/甜点，切片
  • 喷油
Chipotle蛋黄酱
  • 3/4杯厚蛋黄酱
  • 1汤匙切碎的Sppotle（或烤辣椒，如果你不想要太热）
  • 1/4茶匙熏辣椒粉
  • 捏红糖
  • Dash Worcestershire酱
  • 盐和胡椒

方法

Capotle蛋黄酱的Cajun牛肉串
  • 1
    将牛肉切成一口大小的碎片，然后在大蒜，姜，雪利酒，香料和红糖中腌制至少30分钟，如果可能的时间更长。
  • 2
    在浸泡的串上安排牛肉，与多彩蔬菜交替。
  • 3.
    用油喷洒串，然后烧烤或烤架3-4分钟，直到彩色和煮熟到你的喜好。或者，将它们放在衬里的烤箱托盘上，并在190oC下烘烤8-10分钟，转动一次，直到有色和煮熟。
  • 4.
    与Chipotle蛋黄酱一起服务。为此，将Chipotle或辣椒，辣椒粉，糖和伍斯特郡酱的蛋黄酱。季节味道。

笔记

尝试用鸡肉，羊肉或猪肉尝试这个食谱。

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