焦糖乳脂叮咬
2013年4月27日下午2:00- 10分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 制作20项
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原料
焦糖乳脂叮咬
- 395克可以加稠浓缩牛奶
- 125克黄油，切碎
- 1杯牢固地包装红糖
- 2汤匙葡萄糖糖浆
- 1/4杯金色糖浆
- 180克白色烹饪巧克力，切碎
方法
焦糖乳脂叮咬
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1润滑脂和线20厘米（基础测量），方形蛋糕盘，带烘烤纸，在2个相对侧延伸纸以便手柄。
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2将浓缩牛奶，黄油，棕色糖，葡萄糖和金色糖浆放入中等平底锅中。在不沸腾的情况下搅拌6-8分钟或直至糖溶解（混合物Wm变得有光泽）。
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3.增加热量;带来煨。煮熟并搅拌6-8分钟或直至混合物变稠，变得富棕色（混合物将远离锅的一侧）。从热量中去除锅;搅拌巧克力，直至融化。
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4.快速工作，在准备好的锅中展开软糖;光滑的表面。冷却30分钟。冷却2-3小时或直到公司。从锅中去除乳脂;切成20件以供应。
笔记
为防止混合粘焦，用重型的平底锅，不断搅拌。一旦添加巧克力，就会迅速工作，因为乳脂软糖会很快。不要过度克服;焦糖可能会抓住巧克力。如果是这样，请重新开始。
