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食谱

焦糖的香蕉太妃糖颠倒了蛋糕

Nici Wickes'配方创造了一个真正壮观的焦糖香蕉和太妃糖倒置蛋糕。它是颓废，粘性，完美地用斑点，坐在水果碗里的漂亮的香蕉

10月8日，2017年9:55 PM
经过Nici Wickes.
  • 55分钟的烹饪
  • 10分钟的腌制
  • 服务8.
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原料

  • 1杯式糖糖
  • 2汤匙水
  • 2汤匙黄油
  • 4-5小香蕉，4纵向切割，1切碎
  • 4个鸡蛋，分开
  • 1杯松散包装红糖
  • 1/4杯中性油
  • 1/2杯普通酸奶
  • 1 1/2杯普通面粉
  • 1杯混合谷物粉 - Nici使用全麦，拼写和荞麦
  • 1汤匙Cornflour.
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2杯牛奶
  • 盐少许
  • 奶油，服务

方法

  • 1
    预热烤箱至180°C。用烘烤纸线线24厘米的弹簧型锡，确保它侧面有一边。
  • 2
    将糖和水加热到小的平底锅中，直到它泡泡并开始转动焦糖颜色 - 约6-8分钟。仔细观察它。脱掉热量并在黄油中搅拌。冷却5分钟，然后倒入锡，均匀蔓延。安排香蕉长度在太妃糖酱上。
  • 3.
    对于蛋糕面糊，在一个大碗中搅拌蛋黄和红糖直至奶油，然后加油和酸奶。击败结合。
  • 4.
    在面粉，玉米芽，发酵粉和小苏打中筛选。混合，然后加入牛奶并搅拌结合。
  • 5.
    将蛋清搅拌到软峰阶段并折叠到面糊。
  • 6.
    将一半面糊倒入锡中，撒上切碎的香蕉，然后加入剩余的击球手。
  • 7.
    烘烤40-45分钟或直到插入的串出来清洁。
  • 8.
    支架10分钟，然后在边缘周围运行刀子松动。将蛋糕倒在一块大型服务板上，注意不要在你身上得到任何热糖浆。小心地取出蛋糕侧面和底部。
  • 9.
    享用奶油，享受！

笔记

  • 服务8-10。

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