焦糖洋葱和gruyère派
浓郁的奶油派绝对会让你在下一顿家常晚餐中脱颖而出!
- 20分钟准备
- 1小时5分钟烹饪
- 是6
打印
成分
焦糖洋葱和gruyère派
- 1/4杯橄榄油，另加一些用来刷牙
- 4个大洋葱，切成片
- 5枝新鲜的百里香
- 8张酥皮
- 6个鸡蛋，轻轻打匀
- 300毫升的浓稠奶油
- 1/4茶匙肉桂
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 200克gruyère，切成1厘米的方块
- 库马拉楔形，沙拉叶上桌
方法
焦糖洋葱和gruyère派
-
1预热烤箱至180°C。在一个4厘米深、20厘米见方的蛋糕烤盘中涂上一层油。
-
2在平底锅里，低火加热油。洋葱煮10分钟直到金黄和焦糖。加入百里香。煮1分钟，直到变香。酷。
-
3.把四张纸叠在一起，在每张纸之间喷油。在平底锅的底部和两侧用filo堆叠。
-
4重复剩下的步骤，交叉放置在平底锅中，做成一个厚底，然后覆盖剩下的边。修剪边缘和保留边角料。烤10分钟。
-
5在一个大罐子里，将鸡蛋、奶油和香料搅拌在一起。将洋葱混合物铺在面皮上。淋上蛋液，撒上芝士。
-
6把保留的碎肉粗略地揉成一团盖住馅料。喷油。烤35-40分钟，直到表面金黄酥脆。放置5分钟后切成方形。搭配库马拉楔和沙拉。
笔记
Gruyère是一种坚硬的瑞士奶酪，带有温和的奶油味。它能完美融化，所以是烘焙或奶酪馅的理想选择。
