菜花木豆
2010年6月30日下午2:00- 35分钟的烹饪
- 是4
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成分
菜花木豆
- 1个(150克)棕色洋葱，切碎
- 8厘米(40克)新鲜姜，去皮，磨碎
- 2瓣蒜，压碎
- 1个(1公斤)菜花，切成小花
- 1汤匙植物油
- 1 1/2汤匙孜然粉
- 1 1/2汤匙磨碎的香菜
- 1杯半(300克)干红扁豆
- 4杯(1升)蔬菜高汤
- 400克罐装西红柿丁
- 1杯松散包装的新鲜香菜叶
- 半杯(160克)芒果酸辣酱
- 一杯(280克)酸奶
- 烤饼，供食用(可选)
方法
菜花木豆
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1在大炖锅中加热油。用大火搅拌洋葱、姜和大蒜，直到洋葱变软。加入花椰菜和香料，继续搅拌至发香。
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2平底锅中加入扁豆、高汤和未排水的西红柿。煮沸。转小火慢炖，不盖盖子，偶尔搅拌大约20分钟，或直到扁豆变软。
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3.食用时撒上香菜。搭配酸辣酱、酸奶和馕饼食用。
