庆祝百香果海绵

要制作百香果凝乳，将材料放在一个中等耐热的碗里，放在一个中等大小的炖锅里，用小火烧水，不断搅拌，直到混合物略微变稠，覆盖在勺子的背面。关火。用保鲜膜覆盖表面;把凝乳冷藏至冷。

要做白巧克力领子，把巧克力融化物和油混合在一个耐热的碗里，在炖锅里放入沸腾的水搅拌直到融化。切3条烤纸，10cm x 45cm, 9cm x 45cm, 8cm x 45cm，把巧克力铺在纸条上，把纸条完全盖住，小心地把纸条抬到干净的长凳上;站着直到几乎凝固。将交叉处标记成4厘米宽的条状，静置至紧实。重新切或小心地折断成碎片。备用。

预热烤箱至200°C(风扇强制180°C)。给两个19厘米见方的蛋糕锅抹油;在平底锅上撒一点普通面粉，抖掉多余的面粉。

在一个小碗里用电动搅拌器搅拌鸡蛋和糖，直到变稠，呈奶油状，大约需要7分钟。在最初的搅拌过程中，用一个小碗来保持最大的音量。为了测试混合物是否准备好，关闭搅拌机，提起打蛋器，混合物应该形成厚丝带。将混合物倒入一个大碗中。

把干的原料一起筛两次在烤纸上。第三次将面粉混合物均匀地筛在蛋液表面。用气球打蛋器或大金属勺，快速轻轻将面粉混合物与鸡蛋混合物混合，直至混合均匀。

将混合物均匀地倒入平底锅中;倾斜平底锅，将混合物铺到边缘。烤大约20分钟，或者轻轻触摸海绵的中心，直到海绵弹回。马上放到铁架上，直接冷却。

把海绵分成两半;两块海绵都夹上西番莲凝乳。

在一个小碗里用电动搅拌器搅拌奶油和提取液，直到形成坚固的山峰。将一块海绵放在盘子上，抹上三分之一的鲜奶油，再把剩下的海绵放在上面。

制作百香果糖衣时，将糖粉筛入一个中等耐热的碗中，加入百香果果肉和水搅拌。搅拌糖霜，在炖锅中放入沸腾的水，直到可以涂抹。

迅速将百香果糖霜涂在蛋糕上。把剩下的奶油涂在蛋糕的两侧;把巧克力条压在缎带的边缘以固定。如果喜欢，可以在蛋糕上放上鲜花。