芹菜炒澳洲肺鱼
在这道亚洲风味的炒菜中，不起眼的芹菜杆占据了中心位置，搭配澳洲鲈鱼片。
- 15分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是4
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成分
芹菜炒澳洲肺鱼
- 2汤匙油
- 1/2束芹菜，修剪好，切成8厘米长
- 150克雪豆，切好
- 2瓣大蒜，切成片
- 一杯平叶欧芹
- 1/2杯(125毫升)鸡汤
- 1茶匙香油
- 4块100克澳洲肺鱼
方法
芹菜炒澳洲肺鱼
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1在一个大煎锅或炒锅里加热一半的油。加入芹菜，荷兰豆和大蒜炒2分钟。加入欧芹，煮1分钟。加入高汤和香油，慢炖2分钟，直到芹菜刚刚变软。
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2与此同时，用高火加热不粘锅里剩余的油。将鱼每一面煮2分钟，直到鱼肉剥落。与芹菜一起炒。
笔记
芹菜是一种非常美味的蔬菜，尤其是与酥脆的新鲜荷兰豆、大蒜和大量的平叶欧芹轻轻煸炒。一捆捆的芹菜可以用塑料袋在冰箱里保存长达三周。使用前洗净。欧芹是维生素C的良好来源，也含有铁，钙和钾。
