英国奶油香槟酒水煮梨
这些经典的香槟酒煮梨配奶油酱是一种奢华而简单的甜点。
- 15分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
打印
成分
英式奶油
- 一杯半牛奶(可使用低脂)
- 1个香草豆，切一半，刮好
- 4卵黄系
- 1/3杯细砂糖
香槟水煮梨
- 4个结实的绿梨
- 2茶匙柠檬汁
- 750毫升瓶装起泡白葡萄酒或香槟
- 2杯水
- 一杯细砂糖
- 一根肉桂棒，对半切
- 剥去每个柠檬和橙子皮
方法
英国奶油香槟酒水煮梨
-
1给梨削皮，尽可能保持茎部完整。刷上一点柠檬汁以防止褐变。
-
2将酒和水倒入一个大炖锅中。加入糖、肉桂和皮屑搅拌。中火加热，搅拌至糖溶化。把火调高，煮沸。
-
3.加入梨，减少热量。切一个圆形的烤纸放在平底锅上，盖住梨。慢炖20分钟，直到变软。删除梨。用中火慢炖20-25分钟，直到汤汁变浓稠。细雨在梨。
英式奶油
-
4将牛奶和香草精放入一个中等大小的炖锅中搅拌。用中火加热至接近沸点——不要沸腾。将牛奶滤入罐子，丢弃香草豆。
-
5在一个碗里，将蛋黄和糖搅打至粘稠。逐渐倒入牛奶，不断搅拌。将混合物放回锅中清洗。用小火搅拌5-10分钟，直到厚到能覆盖木勺的背面。倒入盛水的罐子中。
-
6英国奶油与热的或冷的水煮梨分开食用。
从食物到爱情的最新报道
阅读更多的