Chana Dhal与绿色辣椒和加香料葡萄干
Julie Biuso准备脉冲，用芳香的印度香料味道，用季节性蔬菜包装它们，并用一系列创意调味品展示它们
- 55分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
Chana Dhal与绿色辣椒和加香料葡萄干
- 250克chana dhal
- 2 1/2杯水
- 1 1/4茶匙盐
- 1茶匙加拉姆马萨拉
- 1茶匙辣椒粉
- 1汤匙酥油（或油）
- 1汤匙金葡萄干
- 2丁香大蒜，切碎
- 2个绿色辣椒，切碎
- 1汤匙生姜，去皮和磨碎
- 1肉桂棒
- 1/2茶匙小茴香种子
- 1/2茶匙姜黄
- 1中等番茄，皮肤和切碎
- asafoetida.
- 2汤匙切碎的香菜
方法
Chana Dhal与绿色辣椒和加香料葡萄干
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1挑选Chana Dhal，转移到筛子和冲洗液，直到水径向。在冷水中浸泡15分钟。排水并转移到平底锅。加水，带来沸腾，较低的热量，部分覆盖盖子，煮25-30分钟，直到嫩。季节含有1茶匙盐并在锅中留下Dhal。
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2在一个小盘中混合1/4茶匙盐，加拉姆马萨拉和1/4茶匙辣椒粉。搁置。在中等热量的中等锅中加热酥油。加入葡萄干和炒1分钟，直到它们淡化和颜色。用开槽勺取出并转移到板上。撒上加拉姆马萨拉混合并留出。保持平底锅。
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3.加入大蒜，辣椒，姜和肉桂棒，煎炸2分钟，经常搅拌。搅拌剩余的辣椒粉，小茴香籽和姜黄，短暂地炒，然后混合在番茄中。煮2分钟。将所有这一切塞进Dhal，如果使用，添加Asafoetida。将Dhal带到温柔的泡泡，轻轻煮10分钟。
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4.转移到服务碗，搅拌在香菜（拯救一些东西，如果您愿意，请撒上五香葡萄干。立即服务。
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