Char-Grilled鹌鹑与花椰菜和石榴沙拉
2010年10月31日下午1:00- 1小时烹饪
- 服务4.
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成分
Char-Grilled鹌鹑与花椰菜和石榴沙拉
- 1个小箱（1kg）花椰菜，切成1.5cm（3/4英寸）小花草
- 2汤匙橄榄油
- 6中_鹌鹑，蝴蝶
- 2茶匙地面香菜
- 1茶匙地肉桂
- 1汤匙新鲜百里香叶
- 2汤匙石榴糖蜜
- 2（260g）黎巴嫩黄瓜，切片
- 1个介质（170g）红洋葱，切碎
- 4个葱（葱），切成薄片
- 1 1/3杯平叶欧芹，切碎新鲜
- 1/2杯新鲜薄荷，切碎
- 1个中药（320g）石榴，种子除去
- 1/4杯（60ml）柠檬汁
- 1/4杯（60毫升）特级初榨橄榄油
- 1/2茶匙蜂蜜
方法
Char-Grilled鹌鹑与花椰菜和石榴沙拉
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1预热烤箱220°C（迫使200°C风扇）。
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2将花椰菜除以两个大型烤箱托盘之间，淋上2杯橄榄油的每个托盘。季节。烘烤15分钟或直到褐色。
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3.将鹌鹑放在一个大型烤箱托盘上，撒上香料，淋上剩余的橄榄油，季节。煮鹌鹑，皮肤侧第一，在中高温上的加热烤架板（或烧烤）上，每侧3分钟或直至褐色。将鹌鹑返回托盘，顶部用百里香，淋上半糖浆。烘烤8分钟或直到煮熟。用铝箔盖住鹌鹑，休息5分钟。
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4.与此同时，将花椰菜放在一个大碗里用黄瓜，洋葱，草药和一半的石榴籽。在一个小碗里搅拌汁液，特级初榨橄榄油和蜂蜜。倒在沙拉上敷料，轻轻地折腾结合。
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5.切成鹌鹑半。用花椰菜沙拉发放鹌鹑，淋上平底锅果汁，剩下的石榴糖蜜。撒上剩余的石榴种子。
注意事项
蝴蝶鹌鹑，用一双厨房剪刀，家禽剪刀或刀子砍下背骨的两侧;丢弃骨干，打开鹌鹑。要从石榴中取出种子，将整个石榴成两半，并用手指从肉体刮掉种子，同时将石榴倒置在一碗冷水中;种子会下沉，白佩斯将漂浮。鹌鹑是几个B组维生素的优秀来源，尤其是烟酸，单个鹌鹑大约每日要求的一半。烟酸在将食物转化为能量方面发挥着至关重要的作用，对于健康的皮肤至关重要，并且神经是必需的。
