俗气的腿部火腿和芦笋煎蛋卷
2009年7月31日下午2:00- 25分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
俗气的腿部火腿和芦笋煎蛋卷
- 340克芦笋，修剪
- 8个鸡蛋
- 1/3杯（80毫升）浇注奶油
- 2汤匙水
- 1/3杯（25克）粗磨碎的帕尔马干酪
- 1/4杯（30克）粗糙磨碎的美味奶酪
- 2汤匙精细切碎的新鲜韭菜
- 40克黄油
- 1汤匙橄榄油
- 100克切腿火腿，切成条带
方法
俗气的腿部火腿和芦笋煎蛋卷
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1煮沸，蒸汽或微波芦笋直到嫩;流走。
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2同时，在中碗中，轻轻地搅拌鸡蛋，奶油，水，奶酪和一半的韭菜直到合并。季节。
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3.在中高温下加热四分之一的黄油和1茶匙油中的油。当黄油刚冒泡时，加入四分之一的蛋混合物;倾斜锅用蛋混合物覆盖底座。煮过中热，直到煎门夹刚刚设置。在煎蛋卷的一侧占据四分之一芦笋和火腿。用刮刀抬起并折叠在芦笋和火腿的煎蛋卷中;进一步煮30秒。小心地将煎蛋卷滑到供应板上。擦掉锅。
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4.用剩余的黄油，油，蛋混合物，芦笋和火腿重复（在每个煎蛋卷后擦拭锅），总共有四个煎蛋。立即配备剩下的韭菜。
笔记
使用黄油和油的混合物阻止黄油燃烧。不要过度拍摄鸡蛋或煎蛋卷将是艰难的。
