芝士意大利面和蔬菜烘焙
这一经典的组合是家庭庆祝和工作日晚餐使用新鲜或剩菜的理想菜肴。
- 45分钟的准备
- 是4
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成分
芝士意大利面和蔬菜烘焙
- 1/4杯(60ml)橄榄油
- 4个小茄子(240克)切成1厘米长的片
- 200克瑞士褐蘑菇，切成四等份
- 750克罐装番茄罗勒意大利面酱
- 1杯(250毫升)蔬菜高汤
- 300克短面食(如管形、肘形、壳形、通心粉)
- 1/3杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 1/2杯(40克)磨碎的帕玛森奶酪
- 200克沥干的薄面条
方法
芝士意大利面和蔬菜烘焙
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1预热烤箱到220°C/200°C风扇强制
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2在一个大煎锅里加热油，加入茄子和蘑菇，煮，偶尔翻炒，直到蔬菜微微变成棕色。
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3.加入意大利面酱和高汤;做饭;偶尔搅拌10分钟。用盐和胡椒粉调味。
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4与此同时，将意大利面放入盛有盐水的大锅中煮至刚好变软;下水道。
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5在番茄酱混合物中加入意大利面、欧芹和一半的帕尔马干酪;拌匀。
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6用勺子将混合物舀入2.5升(10杯容量)耐热盘。在上面撒上碎的波肯西尼和剩下的帕尔玛干酪。烤大约20分钟或直到棕色。
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7如果愿意，可与火箭沙拉一起食用。
笔记
不适合冷冻或微波炉加热。
