俗气的烩饭球
脆皮和美味的俗气的烩饭球是完美的分享拼盘和鸡尾酒会。
- 15分钟的烹饪
- 制作50项
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原料
俗气的烩饭球
- 40克黄油
- 1棕色洋葱（150克），切碎
- 2丁香大蒜，粉碎
- 2杯（400克）植物米饭
- 1/2杯（125ml）干白葡萄酒
- 1升热鸡或蔬菜库存
- 1/2杯（125ml）浇注奶油
- 1杯（80g）磨碎的帕尔马森
- 1/2杯（50克）磨碎的马苏里拉
- 2蛋黄
- 1 1/2杯（110克）Panko（日语）面包屑
- 植物油，深煎炸
- 柠檬楔子，服务
方法
俗气的烩饭球
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1在中等热量的中等平底锅中加热黄油;煮洋葱和大蒜，搅拌2分钟或直至洋葱软化。加入米饭，搅拌成混合物。
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2加入锅;煮熟，搅拌2分钟或直到葡萄酒蒸发。逐渐添加热量，一次1杯，连续搅拌，25分钟或直到所有库存都使用，米饭刚煮熟。加入奶油;煮，搅拌，另外2分钟。
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3.从热量中取出锅，搅拌奶酪。冷却20分钟，然后加入蛋黄;季节。将米混合物涂抹在烘焙纸衬里烤箱托盘上;冷却15分钟或直至冷却到足以处理。
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4.将烩饭分成略微圆形汤匙混合物。用湿手，将米混合物擀成球，然后在面包屑上涂层。（混合物会非常细腻。）
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5.用油填充一个三分之一的三分之一;加热至180°C / 350°F（或直到面包立方体在10秒内变成金色）。炸薯条球，批量，2分钟，偶尔转动，或直到褐色和加热。排水纸巾。立即用柠檬楔子服务。
