切莫拉金枪鱼，鹰嘴豆和蚕豆沙拉
这种美味的沙拉富含豆类和金枪鱼，富含蛋白质，为你的一天提供能量。再浇上一层热辣的chermoula调料，非常新鲜健康。
- 25分钟的准备
- 7分钟烹饪
- 腌制30分钟
- 服务2
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成分
Chermoula
- 1/2个小红洋葱(50g)，粗切
- 1瓣大蒜，去皮
- 1杯新鲜香菜(香菜)，切碎
- 1杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 每粒孜然粉和烟熏辣椒粉各1茶匙
- 1汤匙橄榄油
切莫拉金枪鱼，鹰嘴豆和蚕豆沙拉
- 200克的金枪鱼排
- 1杯(150克)冷冻蚕豆
- 150克青豆，切好后切成三份
- 420克罐装无盐鹰嘴豆(鹰嘴豆)，冲洗，沥干
- 1/2杯新鲜的平叶欧芹叶
- 1个中等柠檬(140克)，去皮，切片
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙橄榄油
方法
切莫拉金枪鱼，鹰嘴豆和蚕豆沙拉
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1制作chermoula:混合或加工原料直到完全混合。保留四分之三的chermoula。
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2将金枪鱼和剩下的黄瓜放在一个浅盘子里;搅拌的外套。盖上盖子，冷藏30分钟。
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3.同时，将蚕豆放入耐热碗中，盖上沸水;站立2分钟。用冷水冲洗;下水道。剥豆子。
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4将四季豆煮、蒸或微波加热直至变软;沥干，用冷水冲洗，沥干。
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5将金枪鱼放在加热的烤架(或烧烤或烧烤)上每一面煎2分钟，或直到外面稍微烤焦，但中间仍然是鲜嫩的;盖上盖子，站立5分钟。将金枪鱼切成片，横跨谷物。
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6将蚕豆、青豆、鹰嘴豆、欧芹和柠檬段放入一个中等大小的碗中，加入混合的汁液和油。享用金枪鱼和沙拉，并在上面加上预留的chermoula。
笔记
在这个食谱中，把金枪鱼换成鲑鱼。购买生鱼片级金枪鱼食谱。如果藜麦的配料混合不好，加1汤匙水到混合物中。
