樱桃杏仁松饼
没有什么比樱桃的甜味更能说明夏天了。试试这些华丽的酥饼，上面点缀着樱桃，上面点缀着松脆的杏仁，并淋上柠檬汁
- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 使12
打印
成分
樱桃杏仁松饼
- 90克黄油
- 2杯自发粉
- 半茶匙泡打粉
- 1/4杯红糖
- 1茶匙柠檬皮
- 1/4茶匙杏仁香精
- 1杯奶油
- 一杯樱桃，去核，粗切
- 一汤匙白糖
- 1/4杯杏仁片(可选)
釉
- 一汤匙柠檬汁
- 1/3杯糖粉
- 1/2汤匙水
方法
樱桃杏仁松饼
-
1预热烤箱至200°C。将黄油放入冰箱冷藏10分钟。
-
2将面粉，泡打粉，糖和柠檬皮放入碗中混合。磨碎冰黄油，用刀轻轻搅拌。
-
3.在奶油中加入杏仁香精，倒入面粉混合物中。保留奶油罐。用刀把所有材料混合，然后放到撒了少许面粉的工作台上，揉大约10次，直到面团粘在一起。
-
4将面团揉成长方形。最长的一边对着你，把它像信封一样折三折;把右边的三分之一叠在上面，然后把左边的三分之一叠在另外两层上面。卷成一个大的矩形，并重复折叠。展开并重复折叠第三次。
-
5在撒了面粉的长凳上，将面团擀成一个长长方形，大小约为34厘米x23厘米。长边对着你，把樱桃撒在矩形的下方⅔上。
-
6将顶部三分之一的樱桃折叠起来，覆盖一半的樱桃，然后提起再折叠，覆盖底部三分之一的樱桃，形成一条长条，里面有分层的樱桃。整顿的目的。
-
7向壶中残留的奶油中加入少量水，刷在面团上。撒上白糖。将长条分成6个正方形，然后将每个正方形对角切成12个三角形。
-
8在抹了油的托盘上烤15分钟，直到面团膨胀并微微发黄。
-
9制作釉料(见下图)。
-
10当酥饼冷却后，在上面撒上细雨。如果需要的话，撒在杏仁片上。
釉
-
11将柠檬汁和糖粉与足够的水混合，让它从刀尖上滴下来。
笔记
- 一旦液体加入面粉，面团就会开始发酵，所以面团必须迅速烘烤。每份能量206kcal, 864kj•蛋白质2.3g•总脂肪17.7g•饱和脂肪9g•碳水化合物10g•纤维0.5g•钠64mg
