樱桃巧克力芝士蛋糕
这款美味的巧克力樱桃芝士蛋糕可以搭配新鲜或冰冻的樱桃来品尝夏日的甜蜜。遵循这些简单的步骤来创造这种味道的感觉!
- 35分钟准备加冷却
- 发球8 - 10次
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成分
- 300克粗切的去核樱桃
- 200克巧克力小麦或巧克力消化饼干
- 100克融化的黄油
- 300毫升奶
- 1汤匙明胶颗粒
- 250克奶油芝士
- 细砂糖100克
- 柠檬皮和柠檬汁
- 1个蛋清打至硬
- 装饰——一把樱桃，磨碎的巧克力和柠檬皮
方法
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1把一个23-24厘米的弹簧蛋糕盘倒过来，盖上不粘烘焙纸并锁住。去核樱桃，去除茎，把茎端在一个空啤酒瓶的口，推动通过用筷子迫使樱桃核进入瓶子。当心溅。
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2把饼干放在加工机里或用擀面杖压碎放在袋子里形成面包屑。加入融化的黄油，然后压在准备好的锡盘底部。放入冰箱冷藏。
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3.组装的灌装。取一个小炖锅，加入150毫升的奶油，从火上移开，加入明胶，搅拌至溶化。备用。
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4打蛋白。把剩下的奶油放在不同的碗里搅拌;把奶油芝士打软。奶油芝士加入砂糖、柠檬汁和柠檬皮;混合，然后加入冷却的明胶混合物。加入鲜奶油和打好的蛋白。
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5拌入切碎的樱桃，倒入准备好的罐头，抹平顶部，冷藏6小时或过夜。
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6从罐头里取出，从底部移到一个盘子里。用新鲜的樱桃、柠檬皮和磨碎的巧克力装饰顶部。
