鸡肉鹰嘴豆沙拉
2014年1月27日下午1点- 25分钟的准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
鸡肉鹰嘴豆沙拉
- 500毫升(2杯)鸡汤
- 1茶匙摩洛哥调味料
- 2瓣大蒜，去皮
- 400克鸡胸肉
- 100克什锦沙拉叶，比如菠菜和芝麻菜
- 2汤匙切碎的薄荷叶
- 2个西红柿，大致切碎
- 1个红辣椒，去籽并切片
- 420克鹰嘴豆罐头，洗净沥干
- 1茶匙橄榄油
- 2汤匙红酒醋
- 土耳其面包(可选)
芝麻酱调料
- 2汤匙芝麻酱
- 1/3杯脱脂原味酸奶
- 1茶匙摩洛哥调味料
方法
鸡肉鹰嘴豆沙拉
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1将高汤、调味料和大蒜放入大炖锅中，用大火加热。煮沸。把火调到中火，加入鸡肉，盖上锅盖炖5分钟。从火上拿下来，盖上盖子。
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2将沙拉，薄荷，番茄，辣椒和鹰嘴豆放入碗中。
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3.蒜从高汤中取出，剁碎，放入碗中。加入油和醋，按口味调味。搅拌均匀，然后拌入沙拉。
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4将所有材料搅拌在一起，制作芝麻酱。
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5将鸡肉从高汤中取出，切成薄片。加入沙拉，搅拌均匀，淋上芝麻酱。如果喜欢，可以和土耳其面包一起上桌。
