鸡肉和西班牙辣香肠沙拉配大蒜蛋黄酱
2013年11月27日下午1点- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
大蒜蛋黄酱
- 1/2杯(150克)优质蛋黄酱
- 1瓣大蒜，压碎
- 半茶匙甜的或烟熏的辣椒粉
- 1汤匙柠檬汁
- 盐和现磨的黑胡椒，来调味
鸡肉和西班牙辣香肠沙拉
- 1根西班牙香肠，切成薄片
- 600克鸡胸肉
- 3/4杯(110克)辣椒馅绿橄榄
- 装瓶烤红辣椒3片(125克)，切成薄片
- 1/2个小红洋葱(50g)，切成薄片
- 2杯新鲜的平叶欧芹叶
- 1/3杯(55克)烤杏仁核
- 柠檬片，供食用
方法
鸡肉和西班牙辣香肠沙拉配大蒜蛋黄酱
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1要做大蒜蛋黄酱，把所有的材料混合在一个小碗里。
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2用中火加热煎锅，将西班牙辣香肠放入锅中煎至两面酥脆。从锅里删除;用吸水纸吸干。
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3.在鸡肉上撒上盐;在同一个平底锅里，用西班牙辣香肠里的油煎鸡肉，直到两面都变成棕色，刚好煮透。
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4同时，把橄榄，辣椒，洋葱，欧芹，杏仁和西班牙辣香肠放在一个大碗里。
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5把沙拉分在盘子里，上面放上鸡肉片和大蒜蛋黄酱。
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6撒上胡椒粉，如果喜欢的话，还可以配上柠檬角
笔记
不适合冷冻或微波。
