鸡和无花果炖锅
2011年3月31日下午1点- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
鸡和无花果炖锅
- 2汤匙普通面粉
- 4(1公斤)单块鸡胸肉
- 2汤匙橄榄油
- 1大块(300克)红洋葱，切成薄片
- 2瓣大蒜，压碎
- 2茶匙碎香菜
- 2茶匙孜然粉
- 2茶匙姜粉
- 2茶匙肉桂粉
- 番红花的线程
- 3/4杯(180毫升)鸡汤
- 1汤匙蜂蜜
- 315克菠菜，切好，切碎
- 6个中份(360克)新鲜无花果，对半切开
- 1茶匙细砂糖
- 2汤匙新鲜的平叶欧芹，切碎
- 2汤匙香菜(香菜)
- 1/2杯(70克)烤无盐开心果，切碎，
方法
鸡和无花果炖锅
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1在大碗中加入面粉调味，加入鸡肉，拌入面粉。摆脱多余的。在6升(24杯)的高压锅中加热一半的油，分批烹饪鸡肉，直到鸡肉变成棕色。删除从炊具。
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2将锅里剩余的油加热，煮洋葱，大蒜和香料，搅拌，直到洋葱变软。将鸡肉放回锅内，加入高汤和蜂蜜，盖好盖子。把炊具调到高压。关火稳压，煮15分钟。
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3.用快速释放法释放压力，打开盖子。取出鸡肉，盖上盖子保温。将菠菜放入锅中搅拌，调味。
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4将无花果切片朝上，放在烤箱托盘上，撒上糖。在预热的烤架下煮大约5分钟，直到微微变黄。
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5将鸡肉放回锅中，不盖盖子，慢炖至热。配上无花果，撒上香草和坚果。
笔记
如果你有一个电压力锅，你不需要降低热量来稳定压力，你的锅会自动稳定自己。使用前一定要检查制造商的说明。不含无花果的配方适合冷冻。
