鸡肉、培根和蘑菇烩饭
注意不要煮得太久，米饭要有嚼劲。
- 27分钟烹饪
- 是4
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成分
鸡肉、培根和蘑菇烩饭
- 1汤匙橄榄油
- 4个野蘑菇，切成两半切片
- 1根葱，切片
- 1块鸡胸肉，切丁
- 3片培根，切丁
- 1瓣大蒜，切碎
- 一杯arborio米
- 30克黄油
- 750毫升热金宝鸡高汤
- 1杯奶油
- 2汤匙帕尔马干酪
- 切碎的香葱，烤松仁，上桌
方法
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1在一个大锅中，加热油，炒蘑菇和葱1分钟，从锅中取出备用。
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2加入鸡肉，培根和大蒜，然后煮3-4分钟，直到变色。从锅中取出备用。
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3.把米饭和黄油一起放入锅中，搅拌使其包裹在米饭上。烤1-2分钟。加入鸡肉混合物，以及一杯高汤。
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4当高汤吸收后，再加一杯，继续小火慢炖，轻轻搅拌剩下的高汤。大约需要15-20分钟让米饭变软。
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5加入蘑菇混合物，奶油和帕尔马干酪，加热透。
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6上桌时撒上一些切碎的香葱和烤松子。
笔记
意大利烩饭是最好的餐叉食物——简单又令人满意。如果你喜欢绿色蔬菜，可以在最后加一把小菠菜叶。请注意，我建议把煮好的东西放在一边。比如蘑菇，放进去的时候会放出汁液，让意大利烩饭变成灰色，所以最好在接近尾声的时候放进去。
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