鸡汤
享用这种温暖、芳香的鸡汤，作为你下一道砂锅菜或意大利调味饭的基础，或者在寒冷的冬天的晚上单独享用。
- 15分钟准备
- 3小时做饭
- 是8
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成分
鸡汤
- 1公斤鸡骨(鸡翅或整只鸡)
- 3个洋葱,驻扎
- 3根胡萝卜，大致切碎
- 2根芹菜茎和叶子，大致切碎
- 1只韭菜，切好，切片
- 1个萝卜，大致切碎
- 1根欧洲防风草，大致切碎
- 4根欧芹小枝，再多切碎，就可以上桌了
- 4百里香枝
- 两片月桂叶，新鲜或干的
- 8黑花椒
方法
鸡汤
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1将骨头与洋葱，胡萝卜，芹菜，韭菜，萝卜，防风草，欧芹小枝，百里香，月桂叶和胡椒粒一起放在一个大炖锅里。加满水。
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2用大火煮沸，去除浮到表面的浮渣和脂肪。把热量降低到低。盖上锅盖炖2-3小时，撇去锅底。如果有必要的话，额外加水，以确保骨头始终被覆盖。季节的味道。
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3.用细筛过滤汤汁，冷却。如果时间允许，冷藏一夜，然后去除表面的任何脂肪固体。根据需要重新加热，趁热上桌，撒上额外的欧芹。
