牛油果培根鸡肉汉堡
在传统汉堡中加入一些不同的食材，比如鸡肉饼、鳄梨片和培根片。这对新组合不会让你失望的。
- 40分钟的准备
- 是4
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成分
鸡肉饼
- 3/4杯(50克)新鲜面包屑(见注释)
- 1汤匙牛奶
- 500克鸡肉末
- 4个葱，切成薄片
- 2汤匙切碎的平叶欧芹
- 2条沥干水的凤尾鱼片，剁碎
牛油果培根鸡肉汉堡
- 1/4杯(75克)全蛋黄酱
- 一瓣蒜瓣，压碎
- 一茶匙第戎芥末
- 1/2茶匙柠檬汁
- 4片培根，去除了最后部分和多余的脂肪，每片切成三份
- 2茶匙橄榄油
- 4个全麦卷，分开
- 4宝贝，因为生菜叶子
- 1个中号(250克)牛油果，切成厚片
- 现磨黑胡椒
方法
牛油果培根鸡肉汉堡
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1要做鸡肉饼，把面包屑放在一个中等大小的碗里;把牛奶倒出来。加入肉末、葱、欧芹和凤尾鱼。用盐和现磨的黑胡椒调味。用手搅拌直到混合均匀。将混合物均匀分成4份，用稍微湿润的手把每一份都捏成直径约10厘米、厚2厘米的肉饼。
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2把蛋黄酱，大蒜，芥末和柠檬汁在一个小碗里混合均匀。备用。在一个大的不粘锅中，用中高火煎培根，每一面煎2-3分钟，直到培根完全变黄变脆。用吸水纸吸干水分。
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3.用吸水纸擦净平底锅，加入油，中火加热至热。加入鸡肉饼，每一面煎5分钟，直到完全熟。
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4同时，高温预热烤架。将面包卷，切好的一面朝上，放在烤箱托盘上，在预热的烤架下烤2-3分钟或直到金黄色。上菜时，在面包卷底部铺上一半的蛋黄酱混合物，在上面铺上生菜、鸡肉饼、牛油果和培根。用现磨的黑胡椒调味。盖上面包卷，立即上桌，同时加入剩余的蛋黄酱混合物。
笔记
你需要2片厚面包，去掉面包皮，制作3/4杯(50克)的新鲜面包屑。适合冷冻的肉饼。不适用于微波炉。
