食谱

鸡肉煎饼砂锅

鸡大腿是此食谱的理想切割。肉砂锅精美，留下甜美而温柔的家庭餐。慷慨地帮助新土豆。

2011年6月30日下午2:00
  • 1小时45分钟烹饪
  • 服务8
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原料

鸡肉煎饼砂锅
  • 2千克鸡大腿炸薯条
  • 2汤匙橄榄油
  • 12片培根（180克）
  • 2个棕色洋葱（300克），切成薄片
  • 2个丁香大蒜，压碎
  • 850克西红柿
  • 1/3杯（95克）番茄酱
  • 1杯（250毫升）干白葡萄酒
  • 2杯（500毫升）鸡肉库存
  • 2个胡萝卜（240克），切碎
  • 1/3杯切碎的新鲜平叶欧芹

方法

鸡肉煎饼砂锅
  • 1
    取出并从鸡肉中丢弃皮肤。
  • 2
    在大锅中加热一半的油；分批煮鸡肉，直到变成褐色。
  • 3
    将培根切片切成两半。在锅中加热剩余的油；煮洋葱，大蒜和培根，搅拌，直到潘塞塔变成褐色。
  • 4
    将鸡肉返回锅中，没有未排水的粉碎西红柿，糊，葡萄酒和汤；煮滚。减少热量；小火，发现30分钟。添加胡萝卜；小火煮约30分钟或直到胡萝卜变软。[可以在此阶段提前一天，并冷藏，覆盖或冷冻长达2个月。]
  • 5
    上菜前通过欧芹搅拌。如果需要，请与微小的新土豆一起食用。

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