枣子和蜂蜜炖鸡
2009年10月31日下午1时- 2小时15分钟烹饪
- 是4
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成分
枣子和蜂蜜炖鸡
- 1公斤鸡腿肉
- 2汤匙橄榄油
- 2个300g棕色洋葱，切成薄片
- 4瓣大蒜，压碎
- 一茶匙孜然籽
- 1茶匙碎香菜
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙姜黄粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙肉豆蔻粉
- 1.5杯(375毫升)鸡汤
- 一杯(250毫升)水
- 1/2杯(85克)无籽枣，对半切
- 1/4杯(90克)蜂蜜
- 1/2杯(80克)烤过的白杏仁
- 1汤匙新鲜香菜，切碎
方法
枣子和蜂蜜炖鸡
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1将鸡肉切成3厘米长的条状。在中等大小的炖锅中加热一半的油，将鸡肉分批煮熟，搅拌，直到变成棕色。用吸水纸吸干。
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2在同一锅中加热剩余的油，煮洋葱，大蒜和香料，搅拌，直到洋葱变软。
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3.将鸡肉放回锅中，加入高汤和水，盖上盖子炖1小时。取下锅盖，慢炖30分钟或直到混合物稍微变稠，鸡肉变软。加入红枣、蜂蜜和坚果，撒上香菜。
