鸡粉丝与肿瘤
舒适的蒸鸡肉和椰子面条是用这种经典的越南蘸酱升降机。
- 10分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
Nuoc Cham.
- 1个大蒜丁香，粉碎
- 1只鸟秀辣椒，播种，切碎
- 1/2杯（125ml）热水
- 2汤匙糖
- 1/4杯（60毫升）鱼酱
- 2汤匙石灰果汁
- 2汤匙胡萝卜，磨碎（可选）
鸡粉丝
- 1 25克包玻璃烷（绿豆）面条
- 300克鸡肉
- 2汤匙椰子奶油
- 1/2杯香菜叶，切碎，加上额外的服务
- 1/4杯（50克）水栗子，切碎
- 1汤匙鱼酱
- 1汤匙生姜，精细磨碎
- 2个鸡蛋，轻轻地击败
- 薄荷叶，切片辣椒，服务
方法
鸡粉丝与肿瘤
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1根据包方向准备面条。沥干并用剪刀切成5厘米的长度。
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2在一个碗里，面条，鸡肉剁碎，椰子奶油，香菜，水栗子，鱼酱，生姜和鸡蛋。混合良好。勺子进入油脂碗，很容易适合蒸锅。盖上盖子和蒸汽在快速沸水上盖上20分钟，直到煮熟和坚定。
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3.同时，使Nuoc Cham酱（见下面的配方）。
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4.将面条混合物倒置在服务板上，顶部有额外的香菜，薄荷和辣椒。切片并提供Nuoc Cham酱。
Nuoc Cham.
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5.将大蒜和辣椒捣碎到砂浆和杵（或用刀子剁碎）。转移到碗里，加热水和糖。搅拌均匀。
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6.添加鱼酱和石灰汁并混合结合。浮鸡在上面。留出15-30分钟，以便风格注入。
