鹰嘴豆和蚕豆汤用鸡蛋
鸡蛋和小茴香盐配鸡蛋和蚕豆汤，营造出一种味道，温暖的素食菜肴的全部家庭会爱！
- 35分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
鹰嘴豆和蚕豆汤用鸡蛋
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1（150g）中等棕色洋葱，切碎粗糙
- 2（240g）中等胡萝卜，切碎粗糙
- 2（300g）茎芹菜，修剪，切碎粗糙
- 2丁香大蒜，切碎
- 2茶匙每个地面茴香，香菜和辣椒粉
- 1/2茶匙地肉桂
- 400克罐装切块西红柿
- 1.5升（6杯）蔬菜库存
- 1/2杯（100g）法式绿色扁豆，冲洗，排干
- 400克罐装鹰嘴豆（鹰嘴豆豆），冲洗，排干
- 2杯（320克）冷冻宽（Fava）豆类
- 1/4杯新鲜扁叶欧芹，粗切碎
- 1/4杯新鲜香菜（香菜），粗切碎
- 4个鸡蛋
- 1/4茶匙地面小茴香，额外
- 1/2茶匙海盐薄片
- 柠檬片
方法
鹰嘴豆和蚕豆汤用鸡蛋
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1在中等热量，厨师洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜，搅拌，5分钟或直至软化，加热油。加香料，煮熟，搅拌，直至芳香。
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2加入西红柿和股票，煮沸。加入扁豆和鹰嘴豆，煨，未覆盖，10分钟。
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3.同时，在耐热碗中倒入蚕豆上的沸水，2分钟，排水。剥豆。
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4.将豆类添加到平底锅，煨，未覆盖，另外5分钟或直到扁豆是嫩。搅拌一半的草药，季节味道。
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5.同时，将鸡蛋放入小的平底锅中，用冷水盖。煮沸，煨，露出，3分钟。排出，在冷水下运行直至足够冷却以处理。剥鸡蛋，粗糙地剁碎。
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6.钢包汤进入服务碗，上面用鸡蛋，剩余的草药和额外的小茴香和盐。
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7.用柠檬楔子服务。
笔记
汤可以准备到步骤3的结束，最高可达6小时，储存，覆盖，在冰箱里
