鹰嘴豆南瓜咖喱
丰盛的鹰嘴豆和南瓜咖喱是一道非常简单美味的素食。
- 35分钟烹饪
- 是4
打印
成分
鹰嘴豆南瓜咖喱
- 2茶匙花生油
- 2个中等大小的棕色洋葱，切成薄片
- 2瓣大蒜，压碎
- 2汤匙香料咖喱酱
- 2杯(500毫升)坎贝尔纯蔬菜汤
- 一杯(250毫升)水
- 1公斤粗切的白胡桃南瓜
- 2杯(400克)香米
- 300克(9.5盎司)罐装鹰嘴豆(鹰嘴豆)，洗净，沥干水分
- 1杯(125克)冷冻豌豆
- 1/4杯(60毫升)淡稠(浓)奶油
- 1/3杯新鲜香菜叶(香菜)
方法
鹰嘴豆南瓜咖喱
-
1在一个大平底锅里加热油，煮洋葱和大蒜，搅拌，直到洋葱变软。加入酱，煮，搅拌，直到有香味。加入高汤和水，搅拌至沸腾。加入南瓜，降低热量。盖上盖子炖15分钟，直到南瓜几乎变软。
-
2同时，将米饭放入盛有开水的大炖锅中煮软，沥干。遮盖以保持温暖。
-
3.加入鹰嘴豆和豌豆咖喱，烹饪，搅拌，直到热。搅拌奶油，在上面放上香菜。咖喱饭。
笔记
在印度烹饪中，masala这个词大致翻译为“糊”;tikka这个词指一口大小的肉、家禽、鱼或蔬菜。一个贴有“tikka masala”标签的罐子里有香料和油，混合成温和的糊状。
