鹰嘴豆南瓜杂烩
这道鹰嘴豆南瓜炖菜充满了蔬菜，是完美的搭配或单独用餐。
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
鹰嘴豆南瓜杂烩
- 600克南瓜片，粗切
- 1汤匙橄榄油
- 1个红洋葱(170g)，切成薄片
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙红酒醋
- 400克的番茄碎罐
- 1/2杯(125ml)水
- 1茶匙多香果粉
- 400克鹰嘴豆，洗净，沥干
方法
鹰嘴豆南瓜杂烩
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1预热烤箱至220°C/200°C风机强制。
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2将南瓜单层放置在烤箱托盘上;淋上一半的油。不盖盖子，烤20分钟左右或烤至变软。
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3.在大锅中加热剩余的油;煮洋葱和大蒜，搅拌，直到洋葱变软。添加粘贴;翻炒1分钟。添加醋;翻炒1分钟。加入未排干的番茄、水、多香果、鹰嘴豆和南瓜;煮沸。煮5分钟。
笔记
将三分之一杯包装松散的新鲜罗勒叶拌入蒸粗麦粉，作为炖菜的美味佐餐。
