鹰嘴豆，土豆和菠菜咖喱
在这道菜中，菠菜刚被折叠好就最鲜亮了，但剩下的菜仍然很好吃。
- 1小时10分钟的烹饪
- 是8
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成分
鹰嘴豆，土豆和菠菜咖喱
- 3汤匙植物油
- 2个大洋葱，去皮切片
- 蒜瓣，去皮，压碎
- 小块姜(25克)，去皮和
- 1/2茶匙姜黄
- 1茶匙孜然籽
- 2个红辣椒，切碎
- 3个中等大小(总重量600克)的土豆，去皮切成方块
- 1茶匙盐
- 6个中等大小的西红柿，去皮并切碎
- 400克鹰嘴豆，沥干，洗净，沥干
- 120克袋装小菠菜叶
方法
鹰嘴豆，土豆和菠菜咖喱
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1中火煎锅里放油。加入洋葱，煮25-30分钟，经常搅拌，直到金黄色。加入大蒜，生姜，姜黄，孜然籽和辣椒。煮2-3分钟。
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2加入土豆，盐和番茄，盖上盖子，把火调小。用文火煮大约20分钟，直到土豆变软。
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3.拌入鹰嘴豆，然后在上面放菠菜。盖上盖子几分钟，直到菠菜有点枯萎，然后搅拌均匀。服务。
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