辣椒奶酪热狗

先做辣椒牛肉。你可以提前做好，然后在需要的时候再加热。这个配方大约有500克;把剩菜都冷冻起来做玉米卷或玉米片。

把一个大煎锅放在中火上。锅热后，加入油，待1分钟后加入洋葱。煮2-3分钟，直到肉末变得柔软，然后调高温度，加入肉末。煮3-4分钟，偶尔搅拌一下。

加入番茄酱，辣椒片，辣椒粉和芥末。小火慢炖15分钟，调味后放一边待用。

同时，用中高火预热烧烤架或煎锅(或者用煎锅)。将卷心菜放入碗中，加入柠檬汁和油，充分混合。在烤架或平底锅上刷上一点油，将热狗面包面朝下，烤30秒。把法兰克福香肠取出，放在烤架上或平底锅里，根据厚度的不同，每一边煎1-2分钟。

上菜时，在每个面包里放一些卷心菜，在上面放一个法兰克福香肠，再加一些辣椒牛肉。最后加入番茄酱，芥末和碎奶酪。