黑眼豆香辣肉酱
在这里，这道星期五晚上的经典辣味小吃用干黑眼豆代替芸豆。没时间泡一夜澡?这道菜和罐装芸豆味道一样好。
- 20分钟准备
- 1小时10分钟的烹饪
- 是4
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成分
黑眼豆香辣肉酱
- 2汤匙油
- 1根西班牙辣香肠，剁碎
- 1个洋葱,切碎
- 2瓣蒜瓣，压碎
- 500克牛排片，切好，剁碎
- 1个红辣椒，去籽，切碎
- 1个长红辣椒，切成薄片
- 2茶匙孜然粉
- 2茶匙切碎的牛至
- 1茶匙碎香菜
- 一杯半牛肉高汤
- 一杯半的意大利面
- 一杯黑豆，泡了一夜
- 香菜叶，蒸米饭，鳄梨碎，酸奶油，上桌
方法
黑眼豆香辣肉酱
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1在一个大平底锅里把油加热。将西班牙香肠、洋葱和大蒜炒4-5分钟，或炒至洋葱变软。加牛肉。烹饪，搅拌，3-4分钟，或直到棕色。
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2加入辣椒、辣椒和香料。煮，搅拌，5分钟。
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3.加入高汤，意大利面和沥干的豆子。加热至沸腾。把热量降低到低。盖上盖子炖45-50分钟，直到肉变软。
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4不盖盖子，再炖5分钟。撒上香菜，与米饭、鳄梨和酸奶油一起食用。
笔记
在最后10分钟的烹饪中，可以加入意大利面或芸豆来代替黑豆。
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