辣椒鱼锅
2010年10月31日下午1点- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
辣椒鱼锅
- 白鱼片4 × 200克，去皮
- 1汤匙柠檬皮，磨碎
- 2茶匙干辣椒片
- 2蒜瓣，压碎
- 1汤匙芥末籽油
- 30克黄油
- 小茴香2根(260克)，切成楔形
- 150克青豆，纵向切成两半
- 1/3杯(50克)葡萄干
- 1杯(250毫升)干白葡萄酒
- 番红花的线程
- 1/3杯(45克)烤无盐开心果
方法
辣椒鱼锅
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1把鱼、鱼皮、辣椒、大蒜和油放在一个大碗里。盖上盖子，冷藏3小时或过夜。
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2将黄油放入炖锅或大煎锅中融化，加入茴香，翻炒至微微变黄。加入豆子、葡萄干、葡萄酒和藏红花，再放上鱼肉。烧开。小火，盖上锅盖，慢炖约15分钟或直到鱼熟。季节的味道。
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3.在塔吉锅上撒上坚果。
笔记
我们在这个食谱中使用蓝眼鱼片，但你可以使用任何硬的白色鱼片。鱼或鸡高汤可以代替酒。芥菜籽油可以在健康食品店、熟食店和一些超级市场买到。如果你喜欢，可以用橄榄油代替。
