香辣羊肉配黑豆沙拉
2009年11月30日下午一时- 50分钟烹饪
- 是4
打印
成分
香辣羊肉配黑豆沙拉
- 一杯(200克)干黑豆
- 2块(700克)小烤羊肉
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
- 1(200克)棕色洋葱，切碎
- 一瓣蒜，压碎
- 1个新鲜的长青椒，切碎
- 1茶匙孜然粉
- 2汤匙红酒醋
- 番茄1(220克)，去籽，粗切
- 半杯新鲜香菜叶
- 3个大葱，切成薄片
- 2汤匙酸橙汁
辣椒腌料
- 3个新鲜的绿色长辣椒，切碎
- 3个大葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 一茶匙多香果粉
- 一茶匙干百里香
- 1茶匙白糖
- 一汤匙辣酱油
- 一汤匙酸橙汁
方法
香辣羊肉配黑豆沙拉
-
1将豆子放入中碗，加水;站在一夜之间。
-
2在一个大碗里混合辣椒酱的原料。加入羊肉，抹上腌料。盖上盖子，冷藏过夜。
-
3.预热烤箱至180°C。
-
4将豆子沥干，用冷水冲洗。将豆子放入中锅，放入沸水中煮约20分钟或直至变软。下水道。
-
5同时，在一个中等防火的砂锅中加热一半的油。把羊肉煮熟，不盖盖子，直到全身变黄。将羊肉放入烤箱(不盖盖子)烤约20分钟，或根据需要烤熟。将羊肉盖上，静置10分钟，然后切厚片。
-
6将剩余的油放入同一个清洗过的炖锅中加热。用中火煸炒洋葱，大蒜，辣椒和孜然，直到洋葱变软。加入醋，继续搅拌直到液体蒸发。熄火。
-
7把洋葱混合物，豆子，西红柿，香菜，青葱和果汁放在一个大碗里。季节的味道。
-
8羊肉配沙拉。
笔记
黑豆，也被称为龟豆，是加勒比和拉丁美洲汤、辣酱和沙拉的常见原料。它们与中国黑豆不同，中国黑豆是发酵的大豆。
