辣椒海鲜披萨
用这款辣椒海鲜披萨犒赏一下自己，让自己享受一下日常的奢华，披萨的一半外壳上有饱满的对虾和黑贻贝。最后在上桌前挤一点新鲜柠檬汁。
- 50分钟烹饪
- 是4
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成分
辣椒海鲜披萨
- 16只黑贻贝(225克)
- 一杯(250毫升)水
- 2/3杯(170克)瓶装番茄酱(passata)
- 2汤匙橄榄油
- 12只生中大虾(350克)
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 200克小章鱼，洗干净，减半
- 100克圣女果
- 1个干长的红辣椒，切薄片
- 一汤匙新鲜的莳萝枝
- 一汤匙新鲜的平叶欧芹叶
披萨面团
- 2茶匙(7克)干酵母
- 半茶匙细砂糖
- 3/4杯(180米)温水
- 2杯(300克)普通面粉
- 1茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
方法
辣椒海鲜披萨
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1做匹萨面团。在一个小碗里混合酵母，糖和水;封面。在温暖的地方放置10分钟，或者直到起泡。把面粉和盐筛到一个大碗里。加入酵母混合物和橄榄油搅拌;混合成柔软的面团。用手把面团揉在一起。如果有必要，额外加一点水，以确保所有的成分都被混合在一起。
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2将面团放在撒了少许面粉的表面上揉10分钟，或直到面团光滑有弹性。用你的手后跟推面团，每次转四分之一圈。将面团放入一个抹了少许油的大碗中;封面。
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3.在温暖的地方放置1个小时或直到体积增大一倍。用你的拳头把面团压下去，然后在撒了少量面粉的表面上揉至光滑。
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4将贻贝与水放入中平底锅中拌匀;盖上盖子煮大约1分钟，直到壳打开。将贻贝从壳中取出，沥干水分。
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5同时，预热烤箱到240°C/475°F。油两个烤箱或披萨托盘;在烤箱。
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6把面团分成两半;把每一半在撒了面粉的表面上擀成30厘米(12英寸)的圆形。在托盘。
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7将披萨底抹上酱汁;淋上一半的油。烘烤约6分钟或直到底部微微变黄。
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8同时，去虾壳和去虾筋。
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9用大蒜、海鲜、番茄和辣椒做成的顶级披萨;的季节。淋上剩余的油。烤大约5分钟，直到底料变黄变脆，海鲜也熟了。撒上香草。
