中国猪肉肚子
2012年4月29日下午2:00- 20分钟的准备
- 2小时20分钟烹饪
- 服务4.
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原料
中国猪肉肚子
- 1/2杯邵兴葡萄酒或干雪利酒
- 1/3杯轻酱油
- 1/4杯夹醋
- 2汤匙蜂蜜
- 2茶匙中文五香料
- 1千克，皮肤无骨猪肚
- 1束，减半的Bok Choy
- 125克糖豌豆，减半宽度
- 香菜叶和蒸米饭，服务
方法
中国猪肉肚子
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1预热烘箱到低，150°C。
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2在一个小浅烤盘中，结合酒，大豆，醋，蜂蜜和五香料。加入猪肉，擦掉外套。将皮肤侧面放在上面并用铝箔盖上盘子。烘烤2小时。
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3.将烤箱格栅变为热。从猪肉中取出箔，烧烤15-20分钟，直到皮肤呈褐色和酥脆，如果酱汁太厚，增加1/4杯水。休息，松散地覆盖，15分钟。
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4.与此同时，在沸腾的咸水的平底锅中吹嘘Bok Choy 1分钟，在过去30秒内加入糖扣。沥干。
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5.切片猪肉，勺子平底锅汁和顶部与香菜叶子。与绿色和米饭一起使用。
笔记
通过更容易地切割皮肤，将猪肉皮下垂直到砧板上。
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